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XO醬炒青蘆筍
作者:微笑小C 實作:唐文榮 中信大飯店行政總主廚    發佈於:2011-01-16 09:09:23    文字:【】【】【
摘要:簡單步驟就能上桌的菜色,是夏日中主婦們最喜愛的選擇;清爽不油膩但香氣卻一點也沒少的XO醬炒青蘆筍,就是媽媽們讓全家人開心開胃的夏夜良伴。

食材材料: XO醬30g,清蘆筍220g。
調味料: 蠔油5g,糖2g,太白粉1g,雞湯15g。

將青蘆筍切斜段備用,將切好的青蘆筍過油川燙。

 XO醬爆香放入蘆筍與雞湯及調味料,拌勻扣薄芡粉即可。


成品上桌囉!好香好漂亮阿!小C覺得使用方型盤子盛裝食物很有氣質,一整個賞心悅目~~

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